Le commissioni di studio AssoOro  sono state istituite innanzitutto con lo scopo di avere delegazioni tecniche ed informate, che siano in grado di confrontarsi  con le Istituzioni, per gestire di volta in volta problematiche interpretative d attuative.

Le Commissioni sono un essenziale supporto operativo di AssoOro insieme costituiscono il Comitato Scientifico, che ha come principale finalità la ricerca, lo studio e l’archiviazione di tutte le informazioni analitiche relative alla proprietà e alla governance degli Operatori Professionali Oro italiani. Tale iniziativa consente di comprendere maggiormente le molteplici caratteristiche e le necessità particolari di questo articolato settore.

Le Commissioni rappresenteranno le varie ricerche all'interno di pubblicazioni periodiche nonché all'interno di tavole rotonde specifiche, organizzate per aiutare a far piena chiarezza su casi limite o di difficile comprensione.